Mô tả

Vang đỏ Úc Break Free Nouveau Cabernet Franc

Được trồng trong những vườn nho nổi tiếng ở Thung lũng Swan và Thung lũng sông Margaret nằm ở phía Tây nước Úc, rượu nắm bắt được tâm hồn của vùng đất đặc biệt này. Nho giống Chenin Blanc màu sáng và sạch làm nên rượu nền chính của loại rượu pha trộn tuyệt vời này. Nho được thu hoạch cẩn thận và ép lạnh để cho ra nước ép chảy tự nhiên chất lượng tốt nhất. Nước nho ép sau đó được nghỉ trong thùng thép không gỉ, tạo điều kiện cho rượu được lên men tự nhiên hoang dã. Để tăng thêm độ phức hợp và đặc tính, một phần trăm nhỏ nho Chardonnay và vỏ nho Gewürztraminer được bỏ thêm vào thùng trong quá trình lên men.

Độ cồn: 13.5%

Vùng trồng: Albany

Loại vang: Cabernet Franc

Thương hiệu: Break Free- Break Free All Natural

Thưởng thức: Niên vụ thứ ba của rượu Break Free Nouveau chứng kiến sự thay đổi vùng miền từ vùng Thung lũng sông Margaret sang vùng mát hơn, khí hậu đại dương của hạ Albany vùng Tây Nam nước Úc. 100% nho giống Cabernet Franc được chọn từ một vườn nho duy nhất và được nghiền nhẹ, lên men mở trong bảy ngày để cho ra nước nho ép có màu tím nhạt tuyệt vời. Được ép lạnh để giữ mùi hương, nước nho ép này được lên men trong một thùng thép không gỉ duy nhất, sử dụng chính men tự nhiên hoang dã của nho, tiếp theo đó là quá trình lên men malolactic làm giảm axit ngay trong thùng. Sau khi lên men thành rượu vang khô, rượu được đóng chai tức thì, không qua gạn lọc hay điều chỉnh gì nữa.

DÙNG LẠNH! Khấu cảm ngọt ngào hương vị của quả mọng đỏ và tím, tanin dịu với chút vị chua giòn tươi mới. Rượu rất thích hợp giải khát mùa hè, hãy dùng chung với bánh ham bơ gơ, bạch tuộc nướng than, dùng kèm pizza hay nghêu sốt ớt cũng ngon tuyệt!

Đọc thêm: Rượu vang hữu cơ biodynamic